آنالیز آدامس گوار

گوارگام خوراگی جزو دسته امولسیفایر ها قرار دارند. ماده گوارگام غذایی نوعی صمغ خوراکی خوراکی می باشد که از نوعی لوبیای خوشه ای به نام گوار که در هند بیشتر یافت میگردد وجود دارد که گوارگام از نظر ساختمانی یک گالاکتو شباهت دارد.
ماده گوارگام یا صمغ گوار خوراکی جهت داشتن قدرت ایجاد پیوند هیدروژن با مولکول آب بیشتر به عنوان غلیظ کننده و تثبیت کننده استفاده می شود. ماده صمغ گوار یا گوارگام خوراکی دارای کاربرد بسیار زیادی در کنترل مشکلات سلامتی مانند دیابت، حرکات روده، بیماری های قلبی و سرطان روده بزرگ دارد و می تواند این مشکلات را کاهش دهد. گوارگام نام های دیگری نظیر آدامس گوار یا گوار داردند. ...